2010年6月15日 星期二

蜜汁拌番茄


材料:
黃番茄、聖女番茄各150克、甘話梅10顆、紫蘇梅3顆。

調味料:
白砂糖100克、紫蘇梅汁2小匙、桂花醬1小匙、水300c.c.。

作法:
1.黃番茄、聖女番茄去蒂炸30秒,去皮泡冰水瀝乾。
2.另起鍋加水、甘話梅小火煮10分鐘,加白砂糖小火煮30分鐘。
3. 加紫蘇梅、紫蘇梅汁、桂花醬煮5分鐘熄火待涼。
4.放黃番茄、聖女番茄,冷藏8小時後可食用。

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