2010年7月13日 星期二

番茄炒大蝦

烹製材料(兩人份) DIY材料:南美紅對蝦(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半湯匙) DIY調料:油(2湯匙)、番茄醬(3湯匙)、海天海鮮醬油(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)、白糖(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、料酒(1湯匙)、生粉水 (1/3杯)

1 番茄去蒂切成塊,姜切成絲;紅對蝦解凍後,剪去尖刺和蝦鬚,洗淨瀝乾水。

2 燒熱2湯匙油,炒香蒜末和薑絲,倒入番茄塊,開大火快炒至變軟出水。

3 倒入紅對蝦,與番茄塊一同拌炒2分鐘。

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