2010年7月13日 星期二

番茄蛋粥

材料:番茄半個、菠菜1棵、雞蛋1個、大米1杯、雞湯5杯

調料:鹽、胡椒粉、味精、蔥花各適量

做法: 1、番茄洗淨在沸水中燙一下,去皮切小塊;菠菜洗淨切段;大米洗淨後用水浸泡30分鐘。

2、鍋置火上,放入雞湯、大米、大火煮開後轉小火,放入番茄熬煮30分鐘。

3、將雞蛋打入粥中,形成荷包蛋後加菠菜、鹽、胡椒粉,煮5分鐘,加味精、蔥花調味即可。

提示:番茄有超強的防曬功能,尤其是煮熟後食用。

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