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星期二, 7月 13

番茄增加飽腹感 1週輕鬆瘦10斤

減肥飲食對於很多人來說就是不吃主食,只吃蔬菜和水果。番茄瘦身法你又可有試過?未有所聞便要留意以下介紹了!一個蕃茄(約200克)只有30卡路里,相等於約八分一碗白飯的熱量!

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午餐及晚餐只吃番茄,其余正餐可照常進食,但當然以清淡、低熱量的食物為主。連續進行一星期,一個月只可進行一次。

  效果:可減去5-10磅(約2-5公斤)

  艱苦度:☆☆(以五粒☆最高)

  為何吃番茄可瘦身?

一般女性一餐平均攝取約600卡路里,若其中一或兩餐(早餐、午餐或晚餐)以番茄代替,便可至少減少吸收數百卡路里,這樣不會有太大壓力,又不致令身體缺乏營養,比起每日三餐正常合共攝取1800卡路里少了很多,這樣便可達致瘦身。

  每日兩餐之中又可以吃幾個番茄?

基本上沒有限制,其實番茄容易令人飽肚,吃足夠飽肚份量便可。若覺得吃生番茄很吃力,可以番茄作出多款配搭,但切忌用煎、炸、烤的烹調方法,蒸、灼或將番茄煲湯飲用均可。

  吃番茄代替正餐要注意的事項:

1、番茄本身幾乎由水份構成,除了維他命C外,沒有多少營養,因此剩餘的一餐,需非常注意均勻的營養。

2、任何食物,只要過量皆會導致肥胖,幸好番茄易於有飽肚感,但亦要小心吃過量而導致弄巧反拙如水腫等。

酷暑吃番茄 防曬又消食

近來津城赤日炎炎,不少人食慾不振,常需在室外活動者若防護不當還容易被“毒性”十足的烈日曬傷。天津中醫二附院營養科主任孫志慧對此建議,除了遮陽傘、墨鏡、防曬霜等“外用”防曬品,一些蔬果如番茄也可作為內服的“天然防曬品”,適當多吃不僅能生津消食,還有防曬功效。

孫志慧說,番茄含有豐富的番茄紅素,這種不含氧的類胡蘿蔔素是很強效的抗氧化劑,其抗氧化能力是胡蘿蔔素的 3.2倍,是維生素E的100倍,增加體內番茄紅素的含量可有效防止或減輕紫外線對皮膚的損傷、清除損傷肌膚的自由基而起到保護皮膚的作用。有科學研究表明,每天攝入16毫克番茄紅素可將曬傷的危險係數下降40%,因此番茄被稱為“最佳防曬食物”。此外,番茄還含有蘋果酸、檸檬酸和醣類等物質,能生津止渴、健胃消食,對緩解消化不良、食慾不振有一定作用。

番茄以一天吃1至2個為宜,做湯、熱炒、涼拌、生吃均可。由於番茄紅素是脂溶性成分,所以將番茄做熟後食用,吸收番茄紅素的效果比生吃更好。 “不過,番茄含有大量果膠等成分,易與胃酸發生化學反應,結成不易溶解的塊狀物,空腹吃易引起胃脹、胃痛,因此空腹時不宜生吃。另外,從中醫理論講,番茄屬甘酸、寒涼性食物,吃太多會造成腹瀉,脾胃虛弱者要適當控制生吃的量。”孫志慧提醒說。

番茄有益心血管 減少心髒病的發作

蕃茄性甘、酸、微寒,歸肝、胃、肺經;具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝、補血養血、降低血壓之功效,對腎髒病人有良好的輔助治療作用和增進食慾的功效,可治口渴,食慾不振。番茄適宜於熱性病發熱、口渴、食慾不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲症和近視眼者食用;不過急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。

番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素,能減少心髒病的發作。

番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,能清除自由基,保護細胞,使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞,能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預防作用外,還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的發病危險。

西紅柿中的尼克酸能維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。

白薯豆腐番茄湯 味道鮮美減肥消脂功效佳

白薯、豆腐、番茄,鮮美可口,可以作為減肥時期的代餐去脂湯。內酯豆腐就是通常說的日本豆腐,它改用葡萄糖酸內酯代替石膏點鹵,不但味道更鮮美,而且細滑嫩爽。白薯屬鹼性食物,能中和酸性食物產生的過多酸性物質,防止血液、體液酸化。此外,白薯還能減少皮下脂肪,避免肥胖和預防疾病。下面我們講解一下白薯豆腐番茄湯的做法。

原料:白薯一個、內酯豆腐20克(約一條)、番茄沙司50克、大蔥一根、鹽5克、胡椒粉3克、水1500克。

  做法:

1、把白薯塊、大蔥段、清水一起放入湯煲,上火煮開。

2、水開後,加入番茄沙司,再次煮到水開。

  3、轉文火煲20分鐘。

4、加入切成塊的內酯豆腐,轉中火煲到沸騰。

5、轉小火煲5分鐘後,用胡椒粉、鹽調味就可以了。

  健康小貼士:

1、內酯是一種易溶於水,在25℃下分解緩饅的白色結晶。用它代替鹵水、石膏做出的豆腐質地細膩肥嫩、味道純正、鮮美可口,無蛋白質流失,營養豐富。

2、一般情況下,吃白薯是不會發胖的,因為它是高纖維食品,反而可以促進腸胃蠕動,減少脂肪積聚。

番茄蛋粥

材料:番茄半個、菠菜1棵、雞蛋1個、大米1杯、雞湯5杯

調料:鹽、胡椒粉、味精、蔥花各適量

做法: 1、番茄洗淨在沸水中燙一下,去皮切小塊;菠菜洗淨切段;大米洗淨後用水浸泡30分鐘。

2、鍋置火上,放入雞湯、大米、大火煮開後轉小火,放入番茄熬煮30分鐘。

3、將雞蛋打入粥中,形成荷包蛋後加菠菜、鹽、胡椒粉,煮5分鐘,加味精、蔥花調味即可。

提示:番茄有超強的防曬功能,尤其是煮熟後食用。

夏季護膚錦囊:養顔有術想美膚用番茄

紅彤彤又多汁的番茄可謂美味極品了。可能你早就知道它營養豐富、熱量又低,但你知道它含有的酸性液汁可以幫助你平衡肌膚的PH值嗎?哈哈,這一季,我們自己動手,變身番茄大美女!一起來吧。

(1)去死皮:將蕃茄弄碎成醬汁狀,沾在化妝棉上,然後塗在洗淨的臉上,停留約十五分鐘,之後用溫水洗淨便可。

(2)治療曬傷:將蕃茄弄碎成醬汁狀,塗在臉上約十五分鐘,之後用溫水洗淨,便可治療被太陽曬傷的皮膚。

(3)淡化雀斑:將蕃茄弄碎成醬汁狀,加入適量砂糖攪拌,敷在臉上約十五分鐘,之後用溫水洗淨,可淡化雀斑。

番茄炒大蝦

烹製材料(兩人份) DIY材料:南美紅對蝦(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半湯匙) DIY調料:油(2湯匙)、番茄醬(3湯匙)、海天海鮮醬油(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)、白糖(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、料酒(1湯匙)、生粉水 (1/3杯)

1 番茄去蒂切成塊,姜切成絲;紅對蝦解凍後,剪去尖刺和蝦鬚,洗淨瀝乾水。

2 燒熱2湯匙油,炒香蒜末和薑絲,倒入番茄塊,開大火快炒至變軟出水。

3 倒入紅對蝦,與番茄塊一同拌炒2分鐘。

辣味鮮蝦番茄意粉

材料:煮好的意粉150g,櫻桃番茄50g。去殼去腸鮮蝦仁50g,九層塔20g。

白葡萄酒,橄欖油,蒜蓉,洋蔥碎適量,巴馬臣芝士片15g,紅辣椒細丁少許,新鮮番茄碎少許,胡椒鹽適量。

做法:先把平底鍋加熱,倒入橄欖油炒香蒜蓉、洋蔥碎、辣椒細丁,再加入鮮蝦仁,同炒至變色半熟後倒入白葡萄酒和櫻桃番茄,再加入意粉和適量煮意粉的水稍煮於變稠。最後加入胡椒鹽和九層塔翻炒即可。裝盤,再放上巴馬臣芝士片(或芝士粉)就完成了。